问题分析：踝关节结核,可以吃胶原蛋白
意见建议：可以吃。患者饮食要顺口，能增加食欲。营养丰富，易于消化，不伤胃口，清洁卫生，不可引起腹泻及消化道传染病。多食富含蛋白质、糖、维生素丰富的食物，如鸡、蛋、牛奶、豆腐、牛羊肉、菠菜、豆芽之类的食物。多吃维生素较高的食物。维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。维生素A，有增强身体抗病能力的作用;胶原蛋白对踝关节愈合有帮助，可以适当吃。