问题分析：结肠黑变病不宜多吃酸菜
结肠黑变病患者应养成良好的饮食习惯、生活起居、大便习惯等，应增加粗纤维食物，多吃富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等抗氧化物食品，如新鲜蔬菜、水果、适量猪肝、鱼、肉、粗粮、植物油等，应注意多使用高热量以及高蛋白的食物，包括各种粥类、面条、米饭以及高蛋白的鱼类、牛肉等。酸菜是高盐食品，少食为宜