问题分析：意识障碍可以吃红萝卜
可以吃的。红萝卜营养价值高，是含热量较少，纤维素较多的食物，其当中富含了大量的钾、磷、钙、铁、维生素K维生素C及红萝卜素等物质，并具有防癌、抗癌、抗痛风、可促进血红素增加，提高血液浓度及质量，对治疗贫血有很大之功效