问题分析：珠蛋白生成障碍性贫血可以吃胶原蛋白
珠蛋白生成障碍性贫血的患者是可以适量进食胶原蛋白的；该疾病患者饮食宜清淡易消化，膳食多样化，加强营养支持，多进食富含优质蛋白质和维生素的食物，适量运动，保持心情舒畅，不吃辛辣刺激以及过于生冷油腻的食物，不饮酒；而胶原蛋白参与人体的多项生命活动，是可以适量进食的