问题分析：Barrett食管可以吃卤肉
意见建议：补充蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，多吃蛋白质丰富的食物，不偏食，不大鱼大肉；蔬菜和肉类要搭配均衡；宜多吃具有抗菌作用的食物，如猪肝、蛋黄、大米、蟹，鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、桂圆、杏子、胡桃仁，鳖，魚虾等。卤肉含蛋白质丰富，必需氨基酸充足，利于消化吸收，在种类和比例上接近人体需要。