问题分析：脊髓亚急性联合变性可以吃茄子
意见建议：脊髓亚急性联合变性的患者是可以进食茄子的；该疾病患者饮食宜清淡易消化，多进食富含维生素和优质蛋白的食物，保证充分休息，保持心情舒畅，不吃辛辣刺激以及过于油腻的食物，不饮酒；而茄子是人们经常进食的蔬菜类食物，富含B族维生素，性质平和，对于该疾病没有刺激，是可以进食的。