问题分析：巴雷特食管不宜多吃猪血
应避免吃过酸、过甜的食物，并于每餐后饮水以冲洗食管，还应注意餐后病人应处于直立位或餐后散步，晚餐和入睡的间隔时间要长。粗糙、辛辣、过硬和过热的食物，如含纤维素较多的蔬菜（芹菜、韭菜等），含辣椒、芥末多的调味品，以及油炸、油煎的食品等，对食管粘膜都是有刺激的。过多的食用这些食物，会加重和促进溃疡及溃疡并发症的出现；因此不宜食用。同时要注意饮食的营养，不必过分限制饮食的种类；软食、少量、多餐。烟、酒精、浓茶、咖啡等可影响溃疡的愈合，所以应加以限