问题分析：胆囊结晶可以吃橄榄油
意见建议：原因说明:患者饮食应以清淡为主，益食用富含维生素的食物如新鲜蔬菜和水果。益食用富含膳食纤维的食品如芹菜。橄榄油营养价值极高，其含有丰富的不饱和脂肪酸，多酚类化合物，黄酮类物质，具有润肠通便，补中益气的作用，且其营养物质丰富，是目前为止人类发现最能满足人体需要的油脂。患者可以食用。