问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃茄子
意见建议：饮食均衡以保证机体对各种营养物质的需求；补充硒，钙，钾，镁的摄入,摄取足量蛋白质， 如维生素A、C、E、矿物质硒等，增加高纤维类食物 ；服用助于清除自由基的食物，如鸡蛋、甜瓜、大米、荔枝、西瓜、蟹，以清除自由基，提高免疫力.茄子含 维生素以及 皂草甙，维生素P，可以 预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化 ，防止微血管破裂出血