问题分析：运动神经元病可以吃苦菊
苦菊的营养价值很高，含有各种微量元素和矿物质，可以为人体提供较多的营养素，苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，有很好的清热消炎的作用，如果肠胃好的话，凉拌吃对营养素的保护最好