问题分析：食管白斑可以吃酸菜鱼
意见建议：多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，以补充蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等。慎食肥甘油腻之品肥肉、饴糖、牛奶及甘甜等食物；忌食烟、酒；忌吃辛辣刺激的食物；注意休息，避免劳累过度。酸菜鱼富含蛋白质及必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，能够提高免疫力, 可以适量服用。