问题分析：脑干梗塞可以吃海带和紫菜
意见建议：海带和紫菜营养丰富，紫菜当中的蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。海带含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、碘、甘露醇、尼克酸等物质。具有一定的药用功能常吃海带能补血润脾，可降低血液中的胆固醇，防止血管硬化，还具有化痰、利水泄热、排毒的功效。海带近年来被人们称为“健康食品”和“长寿菜”。海带当中的糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜几倍至几十倍。海带还含有大部分人体所需的氨基酸。但是海带和紫菜最好经过多次冲刷，把上面的盐分洗掉，因为脑干梗塞病人要限制钠盐，忌烟酒。