问题分析：主动脉瓣关闭不全可以吃淀粉
主动脉瓣关闭不全的患者是可以进食淀粉的；该疾病患者饮食宜清淡且富有营养，膳食多样化，多进食富含优质蛋白质和维生素的食物，三餐定时定量，荤素合理搭配，控制脂肪和食盐的摄入，，不吃精制糖类食物，不吃辛辣刺激以及生冷油腻的食物，不饮酒；而淀粉类食物是碳水化合物的主要来源，是可以进食的