问题分析：髋臼骨折可以吃酸菜鱼
意见建议：鱼本身营养很好，含有大量的蛋白质，酸菜在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，多吃了对身体不好，想要做美味又营养的鱼，清蒸是不错的选择，建议多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，荤素搭配，食物品种多元化，充分发挥食物间营养物质的互补作用