问题分析：流行性乙型脑炎可以吃酸菜
要注意休息，避免劳累过度；同时增强适度的体育运动，以增强体质。忌烟、酒、腻、油煎、霉变、腌制食物；少食辛辣刺激及生冷、油腻之物。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质