问题分析：椎体爆裂骨折可以吃毛豆
原因说明：毛豆含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸，脂肪，不饱和脂肪酸，维生素，膳食纤维，以及钙，磷，铁等多种矿物质，具有润肠通便，补气养血，健脾益胃等功效。可以增强患者体质，促进患者康复，患者可以食用。患者饮食应以清淡为主，益食用富含钙的食品如牛奶，鸡蛋。益食用富含优质蛋白质的食品。忌食辛辣刺激性食品，忌食高盐高脂肪食品，忌饮酒吸烟