问题分析：老年人脑出血可以吃海带和紫菜
老年人脑出血可以吃海带和紫菜，海带和紫菜富含碘，钙质、膳食纤维，维生素，营养机体，通便。患者宜低脂、高维生素、高蛋白、高膳食纤维，多吃鱼类、大豆制品、瘦肉、鸡蛋、土豆、香蕉、菠菜、菇类、蜂蜜、黑木耳、海带、新鲜水果蔬菜等食物，提高免疫力，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。忌烟酒