问题分析：下肢动脉栓塞可以吃淀粉
淀粉主要在体内转换为能量维持基本的什么活动，日常膳食的各大类食物都或多或少的含有淀粉，特别是五谷杂粮类更是主要是淀粉，各类人群都是可以吃的，不过吃了淀粉要适当减少米面等主食的摄入，因为过多的淀粉等碳水化合物的摄入会在体内转换为脂肪囤积，所以过多的淀粉摄入会增加血脂浓度，这对于动脉栓塞是不利的，因此下肢动脉栓塞人群不宜过多进食淀粉制成的馒头等，关键是适量