问题分析：遗传性对称性色素异常可以吃胡萝卜素
意见建议：遗传性对称性色素异常患者在饮食上应注意饮食结构的合理，食物应多样化，注意粗细，荤素搭配，营养均衡，宜吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果，宜吃富含优质蛋白的食物，如豆制品等，不宜吃生冷，变质，辛辣刺激性食物。胡萝卜素多存在与深色蔬菜瓜果中，在人体的反应较复杂，主要的作用是通过转化为维生素A参与营养支持。可以吃蔬菜进行补充，不建议单独服用。