问题分析：胆总管癌手术切除后的患者，在饮食方面需要注意，在手术刚切除后要遵照医嘱进行禁食，随着手术的愈合，可以逐渐进行流食和半流食摄入。待手术愈合后，可以进行正常的饮食。注意饮食规律，不吃辛辣生冷刺激性食物及油腻食物，戒烟戒酒，适当增加营养。
意见建议：建议患者在手术后，根据伤口的愈合情况，逐渐采取流食，半流食及正常饮食的方式来进行。注意规律饮食后，不吃辛辣生冷刺激性食物及油腻食物，戒烟戒酒，注意休息，避免受凉。健康快乐的生活，定期进行复查。