白癜风的扩散是由于患者的多方面因素造成的，一般包括患者的个人体质，精神心理因素，外界刺激（如环境污染，工业污染等），饮食因素，生活作息时间等因素。
饮食上的注意平时注意最好不要接触维生素C的食物，富含维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果，比如烟、酒、辣椒。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪、瘦肉）、动物肝脏、蛋、奶、菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。提倡用铜质餐具。虽然以上罗列了不少的饮食禁忌但是真正的白癜风患者也不必太过于恐慌，因为白癜风在饮食方面并不需要太多的限制，要是什么都不吃的话，身体的营养方面跟不上，那么对疾病的恢复也会不利的，人体缺乏任何一种维生素都是不行的。