低钾病可不可以吃肉松
2014-12-15
问题描述：（女 , 35岁）低钾病可不可以吃肉松
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
问题分析：
低钾病可以吃肉松
意见建议：
在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。因此，低钾病可以吃肉松。
2023-03-13