红酒泡洋葱制作简单，操作方便：选取洋葱l－2个，红酒400－500毫升（如果喜欢甜食的人，可以适量加上一些蜂蜜）.将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8等伤半月形，将洋葱装入玻璃瓶内，然后加上红酒.将玻璃瓶盖好密闭，在明原的地方放置5－8天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏.一次喝的量约50毫升左右，年纪大的人一次约20毫升左右.一般一天喝1次.泡过的洋葱片也一起食用更好.不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用，或每次放火锅内加热约4一5分钟，待酒精蒸发后再饮用.