肌营养不良症可不可以吃肉松
2014-12-10
问题描述:(女 , 31岁)肌营养不良症可不可以吃肉松
医生回答(1)
张于
私人营养师(暂不发布)
问题分析:
肌营养不良症可以吃肉松
意见建议:
肌营养不良症是指一组以进行性加重的肌无力和支配运动的肌肉变性为特征的遗传性疾病群。肉松的加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素。因此,肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。因此,肌营养不良症可以吃肉松。
2014-12-10