视网膜炎可不可以吃蛤蟆
2014-11-17
问题描述：（男 , 37岁）视网膜炎可不可以吃蛤蟆
医生回答(1)
李振东
副主任医师
大同煤矿集团有限责任公司总医院
问题分析：
视网膜炎不可以吃蛤蟆
此食物对本疾病价值有限。蛤蟆的营养价值并不高，理由如下：1，蛤蟆虽然可提供一定量的优质蛋白，但其生物价不如鸡蛋，所以吸收不佳。2，蛤蟆身上的寄生虫难以彻底清楚，故而食用有感染风险。3，蛤蟆提供的脂肪不如花生、瓜子、腰果、杏仁等提供的优质，故而不是不饱和脂肪酸的良好来源
2014-11-17