问题分析：这种情况如果是开放性骨折及肌腱断裂应该尽快手术彻底清创，同时规定骨折及缝合肌腱等治疗的。开放性损伤容易引起感染等并发症的。
意见建议：建议术后尽快用抗生素防止感染。定期伤口换药观察伤口愈合的情况，和吃什么关系不大，术后早期尽量不要刺吃辛辣继续的食品。主要是防止感染，定期做功能锻炼防止并发症。