问题分析：您好，根据你所说的症状和提供的图片，你手部的脱皮一般是由于皮肤失润干燥缺乏维生素引起的。
意见建议：可以吃点复合维生素B和维生素C ，外用俞裂霜涂抹，治疗期间多饮水，多吃含维生素多的新鲜水果蔬菜，如猕猴桃、苹果、西红柿、香蕉、草莓等，不要吃辛辣刺激性的食物。