如果肠胃炎是属于虚寒性质，不是属于湿热所致的话，还是可以喝的。
一般牛骨头是一种属于比较温性的食物，可以用于那些身体比较虚寒，体质虚弱的人群的身体调理。胃炎中医认为是脾胃湿热所致，属于老胃病范畴，一般药物难以根治，如果不及时正确治疗，病情会逐步发展，会造成胃粘膜的进一步损害，导致病情长期不愈，甚至越来越严重，长期不愈甚至癌变。