脑膜炎可不可以吃茶叶蛋
2014-10-17
问题描述:(女 , 26岁)脑膜炎可不可以吃茶叶蛋
医生回答(1)
宋晨光
抚顺矿务局总医院
问题分析:
脑膜炎不可以吃茶叶蛋
意见建议:
茶叶蛋对身体的危害有1、影响蛋白质吸收:高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收。2、容易贫血:茶叶中含有生物酸碱成分,烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。3、易导致缺钙和骨质疏松:茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。
2014-10-17