指导意见：能降低甘油三脂与胆固醇的食物与方法有：1）宜食低脂食品：如各种瘦肉、牛奶、蔬菜、豆制品、海蜇等少食能引起甘油三脂增高的食物，如禽蛋类（尤其是蛋黄）、肥肉、动物内脏（如脑、心、肾、肝、肠）、动物油等，都可引起外源性甘油三脂增高。2）减少甜食或碳水化合物的摄入：摄入过多的甜食或碳水化合物（如米、面食），可在肝脏中转化为甘油三酯，引起血浆中内源性甘油三酯增高。3）具 有降低血脂的蔬 菜有：洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海带、香菇、大蒜等。