问题分析：您好，食物变质后是不能食用的，尽管您说这个食物加工上温度上到了120度，但是着并不能保证就能杀死有害物质，就算是杀死了有害物质但是食物是变质的产品，也是危险的哦。
意见建议：目前根据您的描述，就是先观察，尽量让孩子早些排出体外，如果运气好可能不会有什么不适，但如果碰巧这个热狗变质并且存在致病危险那么您能做的只有立马送孩子到医院，一般有食物中毒的现象，呕吐腹泻、感到恶心腹痛，温度改变，孩子的状态比较萎靡等。希望没有什么问题。