问题分析：腰椎间盘突出可以吃茭白
腰间盘突出患者最好能多多摄取钙质，以及维生素B、维生素E以及蛋白质。最好多吃以下食物：钙含量多的食品有：鱼、牛奶、酸奶、芝麻、浓绿蔬菜。多食含蛋白质的食物猪肉、鸡肉、牛肉、大豆制品。维生素E有扩张血管、促进血流、消除肌肉紧张的作用，用于缓解疼痛。大豆、花生米、芝麻、杏仁、粗米、植物油。茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健作用