健康指导：你好，主要是因为棕榈油的产量很高，价格较低，所以被普遍用于食品加工和化工行业。但是现在研究认为棕榈油并不是很坏，首先它作为一种植物油是不含有胆固醇的，且其中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，且棕榈油中含有类胡萝卜素、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。所以棕榈油比起其他植物油来说可能要差一些，但作为食品加工用油还是没有问题的。