病情分析：牛皮癣不能吃芽菜：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生，唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议牛皮癣患者在食用芽菜前投入汤锅或大火煸炒。牛肉可能携带大肠杆菌，牛肉馅比牛排更危急，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，匿藏细菌更多，可以购买那些经过杀菌处理的牛肉，比较安全。
意见建议：其实最大的风险不是在于吃鸡肉，而是做鸡肉的过程中被交叉感染。所以牛皮癣患者在处理生鸡肉时要格外小心，切过生鸡肉之后后要立即将手洗干净，避免和生鸡肉里的寄生虫交叉感染。牛皮癣患者最好是敬而远之，不要贪一时嘴快，导致病情的加重，那样受苦的还是自己，所以患者要多多注意饮食问题，早日获得康复。