问题分析：冬季瘙痒症可以吃人参
意见建议：皮肤瘙痒患者应避免辛辣、油腻、海鲜、咖啡、酒等食品，辣椒、葱、蒜、酒、浓茶等食物易导致失眠，增加痒感，也不宜食用，鱼、虾、蟹、牛肉等动物性蛋白质食物亦应少吃或不吃。人参味甘、微苦，性温、平。人参含多种皂甙和多糖类成分，扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，增强皮肤弹性。因此，冬季瘙痒症可以吃人参的。