问题分析：慢性肥厚性鼻炎可以吃人参
该病患者主要是应该开窍，所以在饮食上应该多食芳香开窍，利水渗湿食物如芫荽、姜、葱、韭、荠菜、苡仁、芡实、扁豆、赤豆、莲子等。忌食寒冷滋腻食物，如肥肉、蟹、田螺、河蚌、海味及多盐饮食。人参是滋补类的，多病情没有影响，也可以食用