问题分析：你好，根据你描述的情况是骨折早期，骨的愈合并不需要钙、磷的参与，而是需要有机质。在骨折愈合的中、晚期可以食用。
意见建议：骨头汤主要补充钙、磷，骨折早期食用油腻的骨头汤，不但伤胃口，而且大量的钙、磷使骨内的无机成分增高，钙、磷代谢失调，使骨质内有机骨胶原生成，阻碍骨折早期愈合。骨折早期病人适当补充猪蹄、皮冻等富含胶原蛋白的食物及富含维生素的蔬菜、水果，对促进骨折的早期愈合有所帮助。