健康指导：主要功效有1、改善消化功能，核桃油中含有比较高的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，易于人体消化吸收2、预防心血管疾病3、促进血液循环， 核桃油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。4、制作婴儿食品， 核桃油的营养成分中，人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是比较适合婴儿食用的油类。5、抗衰老的作用。