小儿赖氏综合征可不可以吃冷面
2014-07-27
问题描述:(女 , 7岁)小儿赖氏综合征可不可以吃冷面
医生回答(1)
周中旭
上海长征医院
问题分析:
小儿赖氏综合征可以吃冷面
意见建议:
冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及中国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料朝鲜族冷面和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、大米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料,加入牛肉汤即成
2014-07-27