问题分析：换人工机械般合并搭桥后需长期服用华法林抗凝，防止机械瓣长血栓，引起体循环栓塞事件。并监测INR达标，2.0-2.5之间较合适。华法林是一种维生素K拮抗剂，引起许多富含维生素K的食物对华法林有影响。
意见建议：维生素K丰富的食物，如香菜、菠菜、油菜、西芹、芦笋、花椰菜、葡萄柚等，可减弱华法林的抗凝效果。有些食物能增强华法林的抗凝作用。如大蒜、生姜与华法林合用可使华法林抗凝作用增强。