自发的黄豆芽变绿了能吃吗3天就变绿了，能吃吗？
2014-07-24
问题描述：（男 , 39岁）自发的黄豆芽变绿了能吃吗3天就变绿了，能吃吗？3天就变绿了，能吃吗？自发的黄豆芽变绿了能吃吗?发了3天就变绿了，能吃吗？
医生回答(1)
吴梦婷
私人营养师(暂不发布)
健康指导：
您好，根据您的提问自发的黄豆芽变绿了，当然是可以吃的，黄豆芽的变绿是因为产生了叶绿素，不会产生毒素，可以放心吃！豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
2014-07-24