健康指导：花生油80%以上都是不饱和脂肪酸，其脂肪酸构成比例对于人体来说易被消化吸收。且花生油中还含有磷脂、VE等有益因子，对人体较好。花生油比其他油中的锌含量要高，适合补锌。含有胆碱可以改善记忆力、延缓衰老。同时还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。还可以预防动脉硬化及心脑血管疾病。以上都是讲的食用功效。但是好像没有消肿的功效。消肿是外擦的效果，民间有一些这样的用法，但好像油都有一定的效果，像橄榄油、山茶油等。