冻伤可不可以吃糖蒜
2014-07-14
问题描述：（男 , 20岁）冻伤可不可以吃糖蒜
医生回答(1)
翟玉娟
主治医师
济宁市第一人民医院
问题分析：
冻伤可以吃糖蒜
不影响的。蒜辛辣，有强烈刺激性气味，蒜可杀菌，促进食欲，调节血脂血压血糖，并可预防心脏病，抗肿瘤，蒜本身不抗癌，与氧气生成的大蒜素能防癌，所以蒜适宜生食用，应切后放空气里放置15分钟以上，让其和氧气结合产生大蒜素，不宜熟用，因蒜素是一种挥发性油类，加热会被破坏
2014-07-14