苦蕨菜的毒性是不是比甜蕨菜低
2014-07-09
问题描述:(女 , 27岁)苦蕨菜的毒性是不是比甜蕨菜低
医生回答(1)
钱志翔
二级营养师
东南大学附属中大医院
健康指导:
蕨菜中含丰富的胡萝卜素,钙和多糖,适当吃一些对身体有好处,能调理肠胃缓解便秘,同时对感冒等疾病有辅助疗效。但蕨菜有一些毒性,不能多吃,容易致癌,一般甜蕨菜含的毒性更高一些,在吃的时候要在开水中适当焯一些,能去掉大部分的毒,适当吃一些对身体没有害处
2014-07-09