吃蕨菜会致癌吗？煮熟的呢？
2014-07-07
问题描述：（女 , 27岁）吃蕨菜会致癌吗？煮熟的呢？
医生回答(1)
钱志翔
二级营养师
东南大学附属中大医院
健康指导：
蕨菜含丰富的胶原蛋白，多糖和硒等微量元素，是很好的食物，对抗癌提高抵抗力，调理肠胃都有很好的作用，适当吃一些对身体有好处。一般可以用蕨菜来做汤，适当加一些鸡蛋，有利于蛋白质互补，促进蛋白质的吸收利用。
2014-07-07