禽流感可不可以吃动物肝脏
2014-07-07
问题描述：（男 , 41岁）禽流感可不可以吃动物肝脏
医生回答(1)
蒋卫民
主任医师
复旦大学附属华山医院
问题分析：
禽流感可以吃动物肝脏
意见建议：
禽流感多时由于热邪引起的，而肝脏可以清肝杀毒，所以是不错的选择，肝味甘、苦；性温；归肝经。具有补肝明目，养血的作用。常常可以被用于夜盲、目赤、血虚萎黄、浮肿、脚气等症状。值得注意的是肝是猪解毒的重要器官，其中有很多毒素，所以建议一定要高温煮熟灭菌
2023-05-17