股骨头疼痛,医生说让吃股骨头汤,请问股骨头汤是什么...
2014-07-04
问题描述:(男 , 19岁)股骨头疼痛,医生说让吃股骨头汤,请问股骨头汤是什么用处以上就是病情了
医生回答(1)
董慧
医师
重庆市荣昌县广顺曾家山医院
问题分析:
您好,股骨头汤含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,股骨头汤也含有钙从而有利于青少年的骨骼生长。
意见建议:
同时建议您炖股骨头汤,最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。
2014-07-04