肾病综合症1个尿蛋白下午去吃自助烧烤了吃了五个微辣的...
2014-06-26
问题描述:(女 , 16岁)肾病综合症1个尿蛋白下午去吃自助烧烤了吃了五个微辣的鸡翅问题大吗?
医生回答(1)
张国栋
医师
江西省于都县仙下中心卫生院
问题分析:
肾病综合症不要去吃烧烤.因吃烧烤并无益处.
意见建议:
吃烧烤与吸烟危害等同.可能会诱发致癌.由于肉直接在高温下进行烧烤被分解的脂肪滴在炭火上食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质附着于食物表面有人测出烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克在人流高峰期不仅危害食用者而且危害过路人群当然偶然吃一点也不是就有大危险.
2014-06-29