健康指导：油脂分为饱和脂肪、不饱和脂肪酸还有类脂等几种脂肪，他们在体内的功能是不同的。饱和脂肪酸要少吃，容易引起肥胖等疾病，肥肉中的油脂就就是饱和脂肪，多吃对身体不利。但调和油中的脂肪大多是植物油，含有较多的不饱和脂肪酸和VE，适量食用对身体是有好处的，能保持细胞完整性，对细胞修复有好处，同时能软化血管的作用。当然过多摄入也会造成肥胖。同时还有一类类脂，主要在鸡蛋蜂蜜等食物中，这些食物中含较多的卵磷脂，就是一种类脂，类脂在体内会转变为激素，对身体内分泌有调节作用。所以脂肪是必须要补充的营养，但不要太多，一般占20%就可以了，而且要多吃不饱和脂肪酸和类脂，少吃饱和脂肪