很有可能是食用了辛辣刺激的火锅和食用了油腻性的牛杂食物导致的。
辛辣刺激的食物会刺激到胃肠面膜。很容易造成消化道出血引起黑便，也有可能食用过多的肉类、动物肝脏、动物血、铁剂等也会出现排便颜色加深、另外食用油腻性的食物过多也会引起便秘、刺激肠道导致黑便的，建议要清淡饮食，避免食用辛辣刺激油腻性的食物，适量饮水，对用一些粗纤维的食物，有益于体内垃圾的代谢。